MARGHERITA

PREPARATI PER CAKE E DOLCI DA FORNO

Preparato in polvere per la preparazione di dolci da forno

Informazioni

Cod : P031.V1
Peso : 15kg x 1
Campo d'impiego :

Ideale per la preparazione di plum-cake, amorpolenta, pandarancio, dolci di ricotta, di nocciola, di mandorla, ciambelle, granella di frolla, sbrisolona, biscotteria, brasiliane, pan del pescatore

Confezione : Sacco
Dosaggio/Ingredienti :

1000g Margherita
450 - 500g burro morbido
500g uova intere

Modalità d'uso :

Impastare in planetaria con frusta a farfalla tutti gli ingredienti per 3 min a media velocità. Colare negli stampi precedentemente unti con Formstac e cuocere a 180°C per 40/45 min. ca. (di cui metà con valvola e tiraggio dell’aria chiusi e il restante tempo con valvola e tiraggio dell’aria aperti). N.B. Nelle forme da 1 litro pesare 400/500 g di pasta