SACHER MIX

PREPARATI PER CAKE E DOLCI DA FORNO

Preparato in polvere per realizzare la base della vera torta Sacher

Informazioni

Cod : B012.V1
Peso : 10kg x 1
Campo d'impiego :

Ideale per preparare la base dell'autentica torta Sacher

Confezione : Cartone
Dosaggio/Ingredienti :

1800g Sacher mix
800g uova
130g acqua

Modalità d'uso :

Montare tutti gli ingredienti assieme in planetaria con frusta a palla a media velocità per 6 min, colare negli stampi precedentemente unti con Formstac. Cottura 180°C per 50 min ca. (di cui metà con valvola e tiraggio dell’aria chiusi e il restante con valvola e tiraggio dell’aria aperti).