PLUMCAKE ALLA NOCE
Pasticceria
Un gustoso e soffice plumcake aromatizzato con Pasta Noce e ricoperto da una glassa di Schokobella Latte con granella di noci.
Preparazione
Ingredienti
1000 g MARGHERITA
450 g burro
500 g uova
110 g PASTA NOCE
100 g SCHOKOBELLA LATTE
20 g granella di noci
Montare in planetaria tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto montato. Cuocere a 170°C per 30 min. ca. e lasciar raffreddare. Decorare con la Schokobella montata nella parte superiore, abbattere per due minuti a -18°C in modo tale da raffreddare bene la ganache. Sciogliere la Schokobella, aggiungere la granella di noci e glassare il plumcake.
