BIANKA
preparati per altre creme
Preparato base per crema burro e torroni morbidi. Può essere aromatizzato a piacere.
Informazioni
Cod
:
B007.V1
Peso
:
10 kg (2,5 kg x 4)
Confezione
:
Cartone
Famiglie
:
bianka
Plus
:
- Base versatile per la realizzazione di diversi tipi di creme burro.
- Il prodotto ottenuto presenta una struttura liscia, molto soffice e areata.
- Può essere facilmente aromatizzato (al cioccolato, zabaione, nocciola, ecc..).
- Consente di non cuocere lo zucchero per ottenere creme lisce.
- La crema ottenuta può essere montata nuovamente per ottenere ancora più volume.
- Il prodotto si presta alla lavorazione con qualsiasi tipo di grasso, come margarina, burro o grassi vegetali.
Dosaggio/Ingredienti
:
1000 g Bianka
1000 g burro o margarina (montare a neve)
500 g di liquido (acqua, uova pastorizzate o succo di frutta)
Modalità d'uso
:
Aggiungere gradualmente il liquido e montare.
Ricette da fare con
"BIANKA"
