Africano Mix

Preparati in polvere per paste montate

Preparato completo per basi a montata leggera. Ideale per savoiardi, africanetti, teste di moro, tette delle monache, cassatine, Joconde, Charlotte, ecc.

Informazioni

Cod : B010.V1
Peso : 5 kg x 2
Confezione : Cartone
Plus :
  • Ottimo sostitutivo della doppia montata.
  • Qualità costante.
  • Montata stabile nel tempo.

Ricetta Base per Savoiardi

Dosaggio/Ingredienti :
  • 600g Africano Mix
  • 600g uova intere
  • 200g acqua
Modalità d'uso :

Montare in planetaria a forte velocità per 5 min. Cottura 210 °C per 15-20 min. ca. con valvola aperta