SPIEGEL FRAGOLA

Glasse

Glassa lucida a specchio per mousse e semifreddi stabile da + 4ºC a - 20ºC

Informazioni

Cod : E135.V1
Peso : 3kg x 2
Campo d'impiego :

Ideale per mousse e semifreddi 

Confezione : Mastello
Dosaggio/Ingredienti :

a piacere

Modalità d'uso :

Scaldare a micronde ad una temperatura tra 44°C-46°C, mescolare delicatamente facendo attenzione a non incamerare troppa aria e glassare il dolce congelato. Conservare il dolce glassato a temperature tra +4°C-20°C

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