SOFFICEPANNA
Preparati per mousse, semifreddi e bavaresi - Mousse e semifreddi Food Service
Preparato in polvere per semifreddi e panna da sottozero. Preparazione istantanea a freddo. Mantiene morbida la panna sottozero
Informazioni
Cod
:
P563.V1
Peso
:
1kg x 10
Campo d'impiego
:
Ideale per la preparazione di semifreddi da aromatizzare con gusti crema e frutta
Confezione
:
Sacchetto
Plus
:
- Personalizzabile
- Utilizzo a freddo
- Semplice e veloce da utilizzare.
Dosaggio/Ingredienti
:
Per semifreddi gusti crema: 500g Sofficepanna + 600g latte freddo (4°C) + 600g panna fresca o veg. fredda (4°C) + 130g pasta aromatizzante / Per semifreddi gusti frutta: 500g Sofficepanna + 600g panna fresca o veg. fredda (4°C) + 600g frutta (fresca o congelata) + 70 g pasta frutta
Modalità d'uso
:
Versare il preparato nella panna mescolata al latte o alla frutta freddi, aggiungere la pasta aromatizzante e montare in planetaria o con frusta elettrica alla massima velocità per 4-5 minuti. Il prodotto è pronto all’impiego.
N.B. Per ottenere una giusta montata si raccomanda di utilizzare sempre latte e panna freddi (4°C), soprattutto nel periodo estivo
Ricette da fare con
"SOFFICEPANNA"
