AROFROST
Emulsionanti e miglioratori
Miglioratore in polvere per paste lievitate. Ideale per impasti di pane, pane in cassetta, paste danesi, paste brioches, panettone, etc. Per lievitati da cuocere subito, per lievitati da conservare e cuocere giorno per giorno, per lievitati da congelare e cuocere a distanza di mesi.
Informazioni
Cod
:
A012.V1
Peso
:
8 kg x 1
Campo d'impiego
:
Ideale per impasti di pane, pane in cassetta, paste danesi, paste brioches, panettone, etc. per lievitati da cuocere subito, per lievitati da conservare e cuocere giorno per giorno, per lievitati da congelare e cuocere a distanza di mesi
Confezione
:
Sacco
Plus
:
- Migliora la qualità nelle paste lievitate.
- Performante anche a lungo tempo.
Dosaggio/Ingredienti
:
1% sul peso della farina per impasti del fresco 2-3% sul peso della farina per impasti da congelare
Modalità d'uso
:
In base alla tipologia di lavorazione (pan di Spagna, pasta frolla etc) applicare Arofrost come da ricetta indicativa