POPTOZ (MARITOZZO AL POPCORN)
Pasticceria
Un'alternativa originale del classico maritozzo, farcito con una golosissima crema al popcorn e una nota di caramello salato.
Preparazione
Ingredienti
900 g READY CROI
100 g farina Manitoba
30 g miele
100 g margarina/burro
70 g uova intere
20/25 g lievito di birra
300/350 g acqua
Impastare, mettere in frigorifero a +4°C per una notte. Spezzare della dimensione desiderata, fare riposare sul banco per 30 minuti, ruotare la seconda volta e sistemare su teglie. Fare lievitare circa 2 ore e mezzo, infornare 185-190°C per 10/12 minuti.
Ingredienti
1000 g panna montata
100 g PASTA POPCORN
Q.b. VARIEGÒ CARAMEL SALÉ
Incorporare delicatamente Pasta Popcorn e Variegò Caramel Salé alla panna montata. Con il composto ottenuto, farcire il maritozzo con sac à poche.
Ingredienti
Q.b. SCHOKOBELLA BIANCO
Ingredienti
Q.b. POPCORN AL CARAMELLO
