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CRE L 50 PLUS

Preparati per lievitati dolci e salati

Mix 50% in polvere per lievitati dolci.

Mix 50% in polvere per lievitati dolci

Informazioni

Cod : P700.V1
Peso : 15kg x 1
Campo d'impiego :

Ideale per la preparazione di paste lievitate tipo brioches, croissant, veneziane, treccine, babà, savaren, ecc.
Confezione : Sacco
Plus :
  • Nucleo per lievitati dolci.
  • Ricetta personalizzabile.
  • Ottima struttura.

Per croissant

Dosaggio/Ingredienti :
  • 1000g Cre L 50 Plus
  • 1000g Farina “00” per paste lievitate W300-320
  • 60/80g lievito di birra
  • 800g acqua
  • 600g margarina per sfoglia o burro