Trancetto Tiramisù
Food Service
Preparazione
Ingredienti
500 g mix
500 g acqua
500 g panna
Montare tutti gli ingredienti in planetaria e dressare sulla base di torta al cioccolato precedentemente bagnata con bagna al caffe.
Ingredienti
1 busta (400 g) di preparato per Torta al Cioccolato
120 g olio
4 uova intere (200 g)
Montare tutti gli ingredienti in planetaria o con frusta elettrica a forte velocità per 5 minuti. Versare l'impasto nella teglia precedentemente imburrata o unta con apposito staccante Formstac.
Cuocere in forno a 180°C per circa 35/40 minuti (temperature e tempi di cottura possono variare a seconda del tipo di forno). Una volta raffreddata, ricavare dei rettangoli che faranno da strati per il trancetto (da bagnare leggermente con caffé). E' possibile sfruttare dei cubetti di torta al cioccolato per decorare e spolverare con del cacao.
