VENUS 100
basi latte
Base per un gelato con struttura cremosa e montata, calda al palato con panna.
Informazioni
Cod
:
P274.V1
Peso
:
1kg x 10
Confezione
:
Sacchetto
Plus
:
- Gelato caldo al palato.
- Struttura cremosa, spatolabile e montata.
- Aroma e gusto pieno caratteristico del latte e della panna.
- Arricchita con panna in polvere.
- Apporta al gelato una buona quantità di S.L.N.G. e grassi di tipo non idrogenato per un gelato caldo e montato.
- Gelato molto stabile in vetrina e strutturato.
- Alto overrun.
Dosaggio/Ingredienti
:
100 g base + 1 lt latte + 220 g zucchero
Modalità d'uso
:
Preparazione a caldo