Preparato in pasta per gelateria e pasticceria con caffè arabica Colombia. Per la preparazione del gusto caffè in gelateria. In pasticceria per l’aromatizzazione di crema pasticcera, dessert, mousse, semifreddi, bavaresi, chantilly, panna, ecc.
• CON CAFFÈ 100% ARABICA COLOMBIA
70-100 g/kg
Versare il prodotto nel mix e disperdere sotto costante agitazione. Lasciare riposare per 10 minuti prima di mantecare.