BRAUNCREM

creme istantanee a freddo

Preparato in polvere per crema pasticcera a freddo

Informazioni

Cod : E256.V1
Peso : 15Kg X 1
Confezione : Sacco

Ricetta base

Dosaggio/Ingredienti :

300g Brauncrem
1 lt latte
oppure
400g Brauncrem
1 lt acqua

Modalità d'uso :

Versare il mix nell’acqua/latte. Lavorare energicamente con la frusta o in planetaria alla massima velocità per alcuni minuti.
Lasciare riposare per 3-4 minuti e rimescolare per ottenere una struttura liscia ed omogenea. La crema ottenuta è resistente alla cottura e congelabile

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