BONCIOC

PREPARATI PER CAKE E DOLCI DA FORNO

Preparato in polvere per cake e dolci da forno al cioccolato

Informazioni

Cod : B039.V1
Peso : 15kg x 1
Campo d'impiego :

Ideale per la preparazione di cake e dolci da forno, torte di frutta fresca, sciroppata o secca, ideale per mantenere in superficie frutta e farciture

Confezione : Sacco
Dosaggio/Ingredienti :

(per una teglia 60x40 cm)

1200g Boncioc
550g olio di semi
550g acqua

Modalità d'uso :

Montare gli ingredienti in una planetaria con frusta a palla a media velocità per 3 min. Colare l’impasto nella teglia foderata sul fondo con foglio di carta forno e i bordi precedentemente unti con Formstac. Cuocere in forno a 180°C per 30 min, (con valvola e tiraggio dell’aria chiusi per i primi 15, dunque aprire fino a cottura ultimata). Lasciare raffreddare, sformare e farcire a piacere. Decorare con frutta fresca gelatinata

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