GELATINE AL DRAGON FRUIT

Portare tutto ad ebollizione e far bollire per qualche minuto mescolando continuamente, facendo attenzione a non far attaccare al fondo della pentola.
Assicurarsi che non ci sia schiuma in superficie (eventualmente aspettare un attimo), dressare nello stampo di forma desiderata. Lasciare rapprendere a temperatura ambiente per qualche ora. Sformare e, a scelta, passarle nello zucchero in modo da coprirne la superficie.